Équipement de séchage Cartigliano SPA Officine GT003

Potencia motor (cv): 100 kW
Capacidad de producción: 250 - 300 kg hora aprox
marca: Cartigliano SPA Officine
Este secador para uso industrial sirve para eliminar /
reducir el contenido de agua en los insectos que se caracterizan por
exoesqueleto (Por ejemplo
grillos y langostas destinados a ser utilizados en
la producción de harina de calidad alimentaria)
frutos secos (sin cáscara o
no)
y / o en granos (secos o no) y con la humedad al valor deseado por
calentamiento durante la radiofrecuencia. La temperatura alcanzada durante el
procesamiento ayuda a eliminar los contaminantes biológicos
El calentamiento del producto es debido a la energía de las
moléculas de agua una vez que se introducen en un campo electromagnético de
radiofrecuencia. El calentamiento por radiofrecuencia es preferible en
comparación con métodos de calentamiento tradicionales
ya que alcanza la
temperatura deseada en un corto periodo de tiempo y en un producto más
uniforme
Composición del equipo
Cinta transportadora de recepción del producto
1ª Zona de deshidratación por infrarrojos (IR) a la
entrada del túnel
Túnel de radiofrecuencia (RF) para el secado y
esterilizado
Campana de extracción de gases y aire
2ª Zona de deshidratación por infrarrojos (IR) a la salida
del túnel
Zona de recogida del producto y final cinta
Especificaciones técnicas resumidas
Construido totalmente en acero INOX AISI 304
Modelo del equipo de radiofrecuencia: RF-GT-003-100 kW
Capacidad térmica con la que se estaba trabajando: máx
60º
Cinta transportadora de fibra de vidrio (FRP) recubierta
de teflón (PTFE)
Electrodos construidos en aluminio y recubiertos con
teflón (PTFE)
2 equipos de IR montados en la entrada y salida del túnel
RF
de 18 kW c/u
Ventiladores de recirculación de aire: 4 unidades de 1’8
kW c/u
Campana de recogida y extracción de gases/aire
Potencia total: 90 kW (repartido en 2 módulos de 45 kW)
Cuadro eléctrico y PLC general de gestión
de temperaturas
y velocidades
Cuadro eléctrico de mando general construido según normas
PLC con pantalla gráfica de gestión de temperaturas y
velocidades
Sistema de seguridad con avisador acústico y luminoso
Humedad
de entrada del insecto: 80 - 90%
Humedad
salida: 5 – 10 %
Temperatura
máxima utilizada: 80ºC