Four à convection Forno de conveção elétrico Touch Control com vapor 11 bandejas G neuf

Forno de conveção elétrico Touch Control com vapor 11 bandejas GN1/1 – Tipo de cozedura: Ventilada – Potência: 16,0Kw – Tensão: 380V
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Caraterísticas técnicas – Fabricado em aço inoxidável
tanto no interior como no exterior. – Possui as mais exigentes certificações IPX5 e CB. – Arranque retardado programável com arranque em 24 horas. – Controlo de temperatura de 30 a 260ºC por sonda digital. – Vapor direto com regulação automática através de seletor Touch Control com display de 10 posições. – Painel de controlo TOUCH CONTROL em vidro serigrafado no lado direito da porta. – Painel de controlo em 10 línguas. – Porta ventilada com vidro de inspeção e abertura lateral. – Motor ventilador bidirecional. – Sistema de arrefecimento forçado dos componentes internos. – Guia de 68 mm. – Porta USB para carregamento de receitas e dados HACCP. – Menu com 240 receitas que podem ser memorizadas (40 selecionadas de série e 200 programadas pelo cliente). – Dobradiças da porta ajustáveis. – Tabuleiro de recolha de condensação amovível (na porta). – Tubo de ligação dupla para a entrada de água (normal ou com abrilhantador). – Preparação para sonda cardíaca. – Tabuleiros não incluídos
Dados técnicos – Tipo de cozedura: Ventilada – Potência: 16,0Kw – Tensão: 380V – Dimensões exteriores: 935x930x1150 mm – Motores: 2 Bidireccionais – Capacidade para 11 tabuleiros GN1/1